Fabrication du Pain

Caractéristiques du pain :

1. Source de glucides

2. Pouvoir satiétogène

3. Source de fibres

4. Teneur en vitamines et minéraux

Pour fabriquer 1 pain d'environ 500g

Cuisson : environ 20 min

Préparation : 3h

Liste des ingrédients :

- 500g de farine de votre choix

- 250g d'eau

- 5g de sel

- 1 sachet de levure boulangère

Préparation :

1. Pour la préparation de la levure, mettre 20 cl d'eau dans une casserole, portée à ébullition. Une fois l'eau chaude, mettre la levure dans l'eau pendant 15 min. Enfin remuer le tout.

2. Pendant ce temps, préparer dans un saladier, la farine, l'eau, le sel.

3. Préparer un saladier propre pour mettre la pâte à reposer.

4. Une fois la levure mélanger, ajoutez-la à la pâte, mélanger le tout avec les doigts de préférence jusqu'à l'obtention d'une pâte.

5. Laissez reposer la pâte pendant 2h sous un torchon.

6. Une fois la pâte prête, préchauffer le four à 230°C, former une boule, une baguette selon votre choix, la déposer sur une plaque.

7. Faite-là cuire pendant 15 à 20 minutes selon la cuisson désirée.

Bonne dégustation !