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Recette du Marbré Maison


Comment réussir un beau cake marbré ?

La méthode pour réussir un beau cake marbré est super simple ! Il suffit de diviser la pâte en deux parts égales et d’aromatiser une partie à la vanille et l’autre au chocolat ! Dans le moule, il faut alterner plusieurs fois des couches de saveurs différentes (vanille – chocolat – vanille – chocolat – vanille). N’oubliez pas de passer votre maryse dans la pâte de haut en bas avant d’enfourner afin de créer les belles marbrures dans le cake ! Tous les cakes marbrés sont uniques ! Même en utilisant la même méthode, vous obtiendrez toujours des dessins différents ! À vos fourneaux !

Portions: 10

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 35 min


INGRÉDIENTS

  • 4 œufs

  • 150 gr de farine

  • 150 gr de sucre

  • 125 gr de beurre

  • 100 gr de chocolat noir

  • 2 càs de lait

  • 1 càs de levure

  • 1 càc d’extrait de vanille

  • 1 pincée de sel

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.

  2. Battez les blancs en neige avec un pincée de sel. Réservez.

  3. Blanchissez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Incorporez le beurre fondu et le lait, puis, délicatement la farine et la levure. Séparez la pâte en deux quantités égales. Pour la partie chocolat: ajoutez le chocolat fondu. Pour la partie vanille: ajoutez l’extrait de vanille. Incorporez les oeufs battus en neige: la moitié dans chaque saveur du gâteau.

  4. Versez les pâtes dans un moule préalablement graissé en alternant les couches de pâte à la vanille puis au chocolat. Munissez vous d’une maryse et mélangez légèrement les couches de pâte afin de former un joli dessin marbré.

  5. Cuire pendant 35 minutes et laissez refroidir avant de servir ! Bon appétit !




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